烟气从炉膛流出以后，传热方式和流动方式都发生明显的变化：烟气传热方式基本上从辐射变为对流，因而炉膛出口温度实际上是决定辐射受热面和对流受热面吸热比例的指数；烟气流动方式从炉膛中的大空间进入密集的对流受热面，此后如再发生结渣就会导致烟气通道的堵塞，从而使锅炉无法工作。由此可见，炉膛出口温度应从两个方面，即经济性和安全性来确定。根据技术经济比较，与最佳的辐射受热面积和对流受热面积比例对应的最经济的炉膛出口温度，对火室炉而言在1200～1400℃之间。但实际上为了防止对流受热面结渣，炉膛出口温度还受灰分熔融特性即工作安全性的限制。
   目前，一般以灰分的变形温度作为不发生结渣的极限温度。在炉膛出口处不布置屏式受热面的锅炉，炉膛出口温度指凝渣管束前的烟气温度，此温度应稍低于；如灰分软化温度和相差小于100℃，则此温度应不超过(-100℃)。当缺乏灰熔点的可*资料时，炉膛出口温度应≤1150℃。
   当炉膛出口有屏式受热面时，可认为屏式受热面有50℃的温降，因而屏后烟温不应超过(于-50℃)或-150℃)。屏前温度对于弱结渣性煤应＜1250℃，对于强结渣性煤应＜1100℃，对于一般结渣性煤应＜1200℃。
   燃油锅炉的炉膛出口温度可比燃煤锅炉的为高，但为了防止过热器高温腐蚀和管壁温度过高，通常≤1250℃。
   燃气锅炉无结渣问题，其炉膛出口温度按理可取为最经济炉膛出口温度，但为了避免过热器管壁温度过高，通常炉膛出口温度≤1350℃。