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橡胶加工设备
供应豆角干燥主要利用微波在食品加工业的两大特性
编号:
012213145260
商家诚信度:0
浏览
574
已询价
0
供应商:
东莞市天睿微波科技有限公司
货源充足,欢迎询价
发布时间
2016/1/22
联系人:天先生
联系电话:13809628095
手机:13809628095
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产品描述
供应数量:
100 台
参考价格:
¥1,000.00
豆角干燥主要利用微波在食品加工业的两大特性1、微波的加热干燥 微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波,被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频点磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的运动秀相互摩擦效应,此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。 2、微波的杀菌 微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA],是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。
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东莞市天睿微波科技有限公司
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