由于奥氏体不锈钢的组织稳定性，使得它不但有良好的耐腐蚀性能，也具有很优秀的高温性能。
如18-8型奥氏体不锈钢在高温下不仅具有良好的抗氧化能力，还有优异的热强性及化学稳定性，如在900℃温度的氧化性介质和在700℃的还原性介质中，都能保持其化学稳定性。所以，它也是一种常用的耐热材料。表3-13给出了1Cr18Ni9Ti钢的高温力学性能。