尽管家电卖场的竞争早已白热化，但仍有人发现了厨卫电器这一空白领域。一直以来，电器似乎只能摆在家电卖场里销售，随着行业竞争的加剧，一些建材商家也渐渐兜售起了电器，试图以新领域的拓展来提升销售。一些建材商家在销售过程中往往搭上部分家电，以配套齐全或套餐价格吸引消费者，而更多商家则从厨房电器开始做起。尤其对于那些橱柜商家来说，涉足厨房电器似乎更容易上手。
现在，以厨房电器为主的家电市场渐渐受到了建材商家们的关注。近日，记者在采访中得知，欧派电器馆已进驻即将开业的集丰大厨房，而该电器馆产品类别将涵盖橱柜、厨房电器、厨房用品、厨房配件全套厨房系列。作为橱柜行业知名品牌，欧派电器馆集丰店将作为“试点”抢滩厨电市场。
现象：厨房电器成建材行业“蓝海”
前述集丰大厨房是一个集酒店用品、厨房电器、厨房配套用品为一体的专业市场，入驻的商家达200多个，除了市场上繁多的厨房电器品牌，一些全国知名的大品牌也在此安家。业内人士表示，现有的家电卖场中，有丰富而全面的日用家电，但厨房电器和配套产品较少，往往只占家电卖场一个小小的角落，也没有专业的针对厨房用品的市场出现。集丰大厨房无疑成为现有卖场模式的一种补充。
在广东欧派集团云南公司董事长张开一看来，厨房电器市场将是建材商尤其是做橱柜起家的商家们争夺的“蓝海”市场，这是一片全新的市场，谁先瞄准这一空白领域并大胆尝试，谁就抢占了市场先机。随着行业竞争的加剧，产品竞争和价格竞争愈演愈烈，可以看到，一些建材商家在销售过程中往往增加部分家用电器的销售，以家电搭配建材产品的方式来吸引消费者。这种方式使消费者在一定程度上减少了购买的时间和精力，可以在建材商家那里买到一部分配套的电器，尤其是厨房电器。
案例1：欧派电器集丰店即将开业将实现厨电购一体化
在采访张开一的时候，他透露，设在集丰大厨房的欧派电器馆预计于下月开业，这是一个集厨房电器、厨房用品及厨房配件为一体的独立店面，当然也会有部分橱柜产品的销售。“虽然店面并不大，只有80多平米，但这将是一个全套厨房产品配齐厨电一体化店面，厨房里能用到的全都能买到，橱柜、油烟机、炉灶、消毒柜、洗碗机水槽、拉篮、五金挂件、消毒机、餐具刀具、净水器等等，几乎全部配齐。”张开一说，欧派橱柜厂家每年在电器上的销售额达2亿多元，但是云南在此之前一直没有引进电器及配件产品，而今这一块市场渐渐被发掘了出来，现在正是进军的时机。
在这几年的经营中，厨房电器的配套率逐年增加。据张开一介绍，现在，消费者每买100套橱柜，就可以配备60套电器，以后还会越来越高。据他的观察，绝大部分消费者都希望自己在购买橱柜时能够把厨房里的灶具、油烟机、清洗消毒柜等买齐，甚至小到锅碗瓢盆都能购齐的话，确实能省去不少的时间。正是有了这几年的市场基础，张开一才有信心开这样一个集中销售厨房全套用品的店面。而他相信，厨电一体化也会给消费者带来购物方便。
案例2：独立店面和进卖场两种方式，双轨并行
作为一个以销售橱柜为主的建材商，开设厨房用品独立店，既不进大卖场，也不进国美、苏宁，未来的命运会如何？其实，商家也并无担忧。以张开一来说，把厨房电器开在一个全新的市场——集丰大厨房也只是“试探”市场，这种处于家居与家电之间的新行业是否会受到家居卖场和家电卖场的双重夹击？在新市场是否有与之相匹配的市场环境？这些都有待实践证明。但是，张开一说：“我愿意冒这个险。市场竞争势必要求商家战略创新，在此之前就已经预计到这种风险，以开独立店为主，不进家居卖场、不进家电卖场，相对减少成本。”
这既是一招险棋，也是一步稳棋。不进卖场，成本当然少一些，但同时有不能依*卖场的强大人气提升销售。不过，张开一有自己的看法。电器产品的销售渠道太单一，完全依*进家电卖场来生存，甚至还有许多橱柜品牌进不了卖场。与众多建材商家一样，橱柜商也主要借力于家居建材卖场的势，如果厂家仅仅开发橱柜产品，那么当竞争激烈到一定程度后，橱柜商家的命运跟电器商家一样，进不了卖场，命运多舛。“商家要两条腿走路，不能让卖场通吃。一部分产品进卖场，还有一部分开独立店，‘双轨制’并行发展，与卖场在一个公平的平台上对话。”他说，这不是跟卖场叫板，只是竞争使然，没有充分的准备，当市场整合到一定阶段，那些产品单一、渠道单一的商家生存空间就会越来越小。
因为有北京成功经验在前，加上昆明目前厨房家电还处于空白区域，张开一对未来较为看好。北京某家居卖场对面，欧派开留一个3000多平米的厨房电器卖场，市场反响很好，是一个较为成功的试点。张开一其实已有打算，在时机成熟后，也在昆明开一个2000平米左右销售橱柜、衣柜、卫浴、套装门、墙纸、厨房电器全套产品的集成店。
为此他采取的策略是“由农村包围城市”，先从四、五级县市做起，再逐步打进昆明，而昆明则先以一个体量不太大、80平米的店面开始试点。
趋势：“大厨电”，未来厨房全套配齐
这样看来，电器行业中厨房电器尤其容易被蚕食。据调查，一些品牌实力较强的橱柜企业已渐渐开始侵入家电行业，很多做家电的企业也不得不将产品涉足到橱柜行业，这两种模式都将对家居卖场甚至是家电行业都产生一定牵制作用。如海尔家电在多个建材市场均设有店面，以及在建立了众多独立门市，知名电器品牌也开始走终端，而不仅仅走进家电卖场。而一些橱柜品牌，也开设了多个独立门店，或者与电器品牌合作兜售，意图丰富产品类别，在橱柜行业和电器行业中杀出一条血路来。
“大厨电”是行业人士对厨房电器行业未来趋势的看法。“大厨电”是指将厨房中能配齐的产品全套配齐的销售模式，橱柜、净水机、冷水机、碗柜、锅灶等等，正所谓东边不亮西边亮，某一类别产品不好卖的时候，还可以依*其他类别产品保证销量，容易养活商家。
据透露，由于橱柜行业发展时间较长，而厨房电器市场才刚刚开始，因此后者的利润空间往往比橱柜还高。不过，厂家有生产能力、经销商有足够实力才能使产品多元化、渠道拓展多元化成为可能，配套齐全，否则也不能和卖场叫板。
业内人士预计，橱柜行业未来还是要走品牌化道路，小型企业的生存空间变小。目前，少数建材商家尤其是橱柜商家已经开始意识到产品需要多元化，进而渗透蚕食厨房电器行业，谁先在这一相对空白的区域占领一席之地，势必在企业面临竞争时多了一个砝码。
观点：装饰公司、建材商代销部分家电，为完善服务
弘佳装饰总经理旷成东说，这种现象在装饰行业也并不鲜见。一些装饰公司在设计及代理建材的过程中，也会代销部分小家电，这些家电仅限于小型电器如洗碗柜、油烟机、热水器等产品，此外还有净水设备、厨房用品等，而大件产品如彩电、冰箱则很少涉足。
他认为，在做这些产品的代销时，目的是为了方便客户，做好配套服务，并不是想从中赚取多大利润。作为整体家装的代表们，配套服务越是完善，越是容易得到消费者的认可，省去了消费者许多麻烦。但同时他认为，这种小件电器的代销代售并不至于影响现有的行业模式，要想涉足到家电行业并有所成并非易事，毕竟专业的事还得由专业公司去做。（来源：云南信息报）